착한낙지창업비용

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작성자서울그룹 조회 3회 작성일 2020-09-16 15:25:05 댓글 0

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착한낙지 구매후기 l 집에서 먹는 낙지볶음 ㅣ1인가구 반찬

안녕하세요. 오늘은 밥반찬으로 구입한 착한낙지를 리뷰해볼께요
양은 작은데(1인용) 맛은 있네요~~
뜨거운바게트 : 요리 잘하시네요~

맛집추천 : 고양시 낙지전문 음식점 '착한낙지' 방문기

제가 가끔 반복적으로 가게 되는 맛집 방문기 입니다. 한 가게를 반복적으로 가는 편이 아닌 제가 이 집은 몇 번째 가고 있어요. 가끔 입맛 없을때 가보시면 만족하리라 생각됩니다.

착한낙지 아니고 못된낙지입니다. 전문점 간판을 내릴 수 있는 맛!

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존경합니다 여러분! 아하부장입니다! 아~하!
이번에는 전문점 따라잡기 일곱번째! "낙지볶음"을 갖고 왔습니다 :)
낙지볶음 소스의 모든 것! 이번 영상에서 전부 알려드릴께요!
재미있게 봐주세요 :)

[낙지볶음 재료 : 3인분 기준]
1. 양배추 1/8통, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파 한뿌리,
콩나물 150g, 해동 된 낙지 3마리(약 300g) 를 준비해주세요!
2. 양배추는 먹기 좋게 썰어주시고, 애호박과 당근은 얇고 길게 직사각형 모양으로 썰어주세요.
양파는 1cm 정도의 두께로 썰어주시고 청양고추는 채 썰어 줍니다.
대파도 애호박과 같은 크기로 썰어주세요. 고명으로 올리게 대파한뿌리에서 조금만
고명용으로 채 썰어서 준비해주세요 :)
3. 낙지는 먹기 좋게 손질해서 준비해 둡니다!
(영상안에 자세하게 설명 있어요! 글로 쓰려니 어떻게 써야할지를 모르겠어서...ㅠㅠ)
4. 마지막으로 손질해 둔 낙지에 소금을 넣어서 팍팍 비벼주세요. 그래서 낙지에 뭍어있는,
미끌미끌한 것들을 닦아준 다는 느낌으로 팍팍 1분간 비벼주시면 됩니다.
그리곤 소금기를 물로 잘 씻어내주세요. 그럼 재료준비는 끝 입니다 :)

[낙지소스 : 약 6인분 기준]
*** 이번에는 테이블 스푼으로 계랑을 할거에요.
"1TB(테이블스푼) = 한큰술 = 약10g" 이더라구요! 참고해주세요! ***

1. 고춧가루, 매운고춧가루 (캡사이신액상 혹은 가루도 괜찮아요), 설탕, 다시다, 미원, 참깨, 후추,
정종, 매실액, 참기름, 간장, 굴소스, 액젓(아무액젓이나 다 가능), 올리고당,
갈아만든 배음료(양파 혹은 사과, 배 등등 갈아서 사용하셔도 됩니다!),
고추기름, 고추장, 다진마늘을 준비해주세요!
2. 고춧가루 10TB, 매운고춧가루 2TB, 설탕 3TB, 다시다 1.5TB, 미원 1/3TB, 참깨 1TB,
후추 취향 것, 정종 3TB, 매실액 1TB, 참기름 1/2TB, 간장 3TB, 굴소스 1TB, 액젓 1TB,
올리고당 3TB, 갈아만든 배 5TB, 고추기름 1TB, 고추장 2TB, 다진마늘 1.5TB을 넣고
재료들이 잘 섞이도록 잘 섞어주세요!
3. 시간이 있으시다면 하루에서 삼일정도 냉장보관한 후에 드시는게 가장 맛있어요 :)
저는 바로해서 먹었는데 그래도 맛있더라구요!

[낙지볶음 만들기]
1. 준비해 둔 낙지를 비벼줄 통에 넣어주시고, 양배추, 애호박, 당근, 양파, 청앙고추,
대파를 넣어주세요.
여기서 콩나물 국에 넣어 줄 대파 조금과 청양고추 조금은 빼고 넣어주세요!
2. 그리곤 만들어 둔 소스 1/3 정도를 넣어서 비벼주세요! 그리곤 소스가 조금 모자라다 싶으면
추가해서 넣으시는걸 추천해요 :)
3. 팬에 식용유 3TB를 넣고, 비벼놓은 재료들을 다 넣어서 볶아주세요!
4. 호박과 당근이 흐물흐물해졌다? 하면 완성입니다 :)
5. 마지막으로 저는 참기름 한스푼 정도를 넣었는데 진짜 전문점을 따라하고 싶으시면
제가 짬뽕에서도 소개드렸던 "화유 2스푼"을 넣으면 정말 전문점 맛 낙지볶음 완성입니다 :)

[콩나물]
콩나물 150g에 찬 물 1L를 넣고 다시다 1/2숟가락을 넣고 남겨두었던 대파와 청양고추를
넣어줍니다.
그리곤 뚜껑을 닫지 않고 팔팔 끓을 때 까지 끓여 준 후, 팔팔 끓기 시작하면 5분정도 더 삶아주세요!
(여기서 조금 더 고급스러운 맛을 원한다! 하면 다진마늘 반 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요)
그러면 완성!!!!!!!

어우 이렇게 완성이 되었네요!!ㅎㅎㅎ
저는 전문점 맛이 집에서조차 먹으면 살짝 지루한 맛이 있어서 참기름을 마지막에 둘러줬는데요!
하지만 정말 전문점 맛을 원하신다면 마지막에 참기름 대신 화유 두스푼! 잊지마세요 :)
정말 한번 써 보신 분들은 헐... 하실거에요 그냥 불 맛입니당ㅎㅎㅎ

그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
Jinho Sung : 너무 맛있어요 ^^ 감사합니다
Jane Hunt : 해외살면서 오늘 부장님 채널 발견한게 진짜 올해 유투브 보던 중 최고 횡재네요. 오늘 몇시간째 넋놓고 보고있습니다. 빨리 장보러 가고싶어지네요. 구독에 알람설정 하고 갑니다.
Hanah Banana : 제가 낙지를 요리하면 질겨져서 쭈꾸미만 해먹었는데 이제 낙지 다시 도전해봐야겠네요 양념 버무려서 볶는 꿀팁 오늘도 잘 배우고 가요~
me netar : 아하부장님 최고~~!
유투브 레시피 그대로 따라해서
실제로도 맛있는건 아하부장님 레시피 밖에 없음.
정종만 : 구독 박았습니다 ~~
행복하게밍 : 문어로 가능할까요? 문어볶음 레시피도 부탁드려요!!!!!
민들레투 : 시원하다
형석강 : 리얼 레시피는 낙지를 한번쪄서 양념 입힙니다
권은민 : 제가 나이 마흔다섯에 처음으로 미원을 샀습니다.
미원으로 첫 스타트를 끊고 그 다음으로 다시다. 화유. 짬뽕다시 등등등..부장님 자주 사용하시는 조미료 다 따라사고 있어요.
믿고 보는 채널이 되었네요.
홀리쉬이이이잇 : 와 존맛 낚지볶음협회에서 암살 들어올수도있겠네요

... 

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